Οργάνωση Παραγωγής & Διοίκηση Επιχειρήσεων ΙΙ

Διδάσκων: Δρ. Νικόλαος Α. Παναγιώτου, Επίκουρος Καθηγητής

Σύντομη Περιγραφή Μαθήματος

Στο πλαίσιο του μαθήματος της Οργάνωσης Παραγωγής & Διοίκησης Επιχειρήσεων ΙΙ πραγματοποιούνται παρουσιάσεις που καλύπτουν εισαγωγικές γνώσεις σε προσεγγίσεις Κοστολόγησης Παραγωγής. Παρουσιάζονται βασικές έννοιες των στοιχείων κόστους, καθώς και μεθοδολογικές προσεγγίσεις ανάλυσης και ελέγχου του κόστους σε μία παραγωγική επιχείρηση.

Περιεχόμενο – Αντικείμενο

Το περιεχόμενο του μαθήματος καλύπτει την εξής θεματολογία, οργανωμένη στις ενότητες που παρατίθενται στη συνέχεια.

Εισαγωγικές Έννοιες Χρηματοοικονομικής Λογιστικής

• Επανάληψη Βασικών Αρχών Λογιστικού Σχεδίου & Χρηματοοικονομικών Καταστάσεων
• Ισολογισμός Επιχειρήσεως (Balanced Sheet)
• Αποτελέσματα Χρήσεως (Profit & Loss)
• Ανάπτυξη Χρηματοροών (Cash Flows)
• Αξιολόγηση Επιχειρήσεων με Βάση τις Οικονομικές τους Καταστάσεις

Κοστολόγηση Παραγωγής

• Ορολογία & Βασικές Αρχές Κοστολόγησης
• Κοστολόγηση Εργασιών Παραγωγής (Job Costing)
• Κοστολόγηση Έργων (Project Costing)
• Κοστολόγηση & Διαχείρισης Δραστηριοτήτων (Activity Based Costing & Activity Based Management)
• Πρότυπη Κοστολόγηση & Ανάλυση Αποκλίσεων (Standard Costing & Variance Analysis)
• Αναδιοργάνωση Επιχειρησιακών Διαδικασιών & Εσωτερικός Έλεγχος
• Κατάλογος Σταθμισμένων Δεικτών Απόδοσης (Balanced Scorecard)
• Βασικές Αρχές Αναδιοργάνωσης Επιχειρησιακών Διαδικασιών (Business Process Reengineering ή BPR)
• Μέθοδοι BPR που Σχετίζονται με το Benchmarking και την Κοστολόγηση
• Εισαγωγή στον Εσωτερικό Έλεγχο Παραγωγικών Επιχειρήσεων (Internal Audit)

Προϋποθέσεις & Στόχοι

Βασικός στόχος του μαθήματος είναι η εξοικείωση των φοιτητών και μελλοντικών μηχανικών με θέματα που άπτονται της κοστολόγησης με έμφαση σε ζητήματα της κοστολόγησης παραγωγής. Η προσέγγιση που θα ακολουθηθεί δε θα δώσει έμφαση στη λογιστική οπτική αλλά στην οπτική της λήψης Διοικητικών αποφάσεων που σχετίζονται με το αντικείμενο εργασίας ενός Μηχανικού Παραγωγής.

Προαπαιτούμενα για την παρακολούθηση του μαθήματος δεν υφίστανται.

Δραστηριότητες Διδασκαλίας

Στο πλαίσιο του μαθήματος διεξάγονται διαλέξεις, οι οποίες παρουσιάζουν όλες τις θεωρητικές προσεγγίσεις κοστολόγησης παραγωγής. Το μάθημα περιλαμβάνει την ανάπτυξη μελετών περιπτώσεων και την επίλυση πρακτικών ασκήσεων για την εξάσκηση των φοιτητών και απαιτεί την ενεργή συμμετοχή τους. Περαιτέρω, η διδασκαλία υποστηρίζεται μέσω ύλης ηλεκτρονικής εκπαίδευσης που θα περιλαμβάνει πρόσθετο υλικό που δεν παρουσιάστηκε στην αίθουσα, σχετικά άρθρα και ηλεκτρονικά βιβλία, καθώς και τεστ κατανόησης για την καλύτερη εξάσκηση των φοιτητών.

Οι εργαστηριακές ασκήσεις του μαθήματος πραγματοποιούνται στο χώρο του Μετροτεχνικού Εργαστηρίου του Κτιρίου Ν, υπό την επίβλεψη του Υπευθύνου Εργαστηρίου Α. Γεωργίου.

Υποστήριξη

Επίλυση αποριών και θεμάτων που απασχολούν τους φοιτητές πραγματοποιούνται κάθε Τετάρτη 09:00 με 12:30 στο γραφείο του διδάσκοντα.

Μέθοδοι Αξιολόγησης

Η αξιολόγηση της επίδοσης των φοιτητών θα πραγματοποιηθεί μέσω τελικής γραπτής εξέτασης στο μάθημα (οι φοιτητές μπορούν να έχουν ανοικτές τις σημειώσεις τους) αλλά και μέσω των εργαστηριακών ασκήσεων και της εργασίας του εξαμήνου. Οι σχετικές βαθμολογικές βαρύτητες είναι οι ακόλουθες:

• Συνολική βαρύτητα εργαστηριακών ασκήσεων: 20%.
• Βαρύτητα άσκησης κοστολόγησης στο πληροφοριακό σύστημα SAP: 20%
• Βαρύτητα τελικής γραπτής εξέτασης: 60%.

Για να μπορέσει ο φοιτητής να περάσει το μάθημα θα πρέπει ο μέσος όρος που θα λάβει να είναι άνω του πέντε και η βαθμολογία της γραπτής εξέτασης άνω του τέσσερα.

Ηλεκτρονική Εκπαίδευση

Για την υποστήριξη της εκπαιδευτικής διαδικασίας, παρέχεται πλατφόρμα ηλεκτρονικής εκπαίδευσης με πρόσθετο εκπαιδευτικό υλικό για τους φοιτήτες στην ιστοσελίδα http://panayiot.simor.ntua.gr/elearning.

Βιβλιογραφία

Βασική Βιβλιογραφία:

Παναγιώτου Ν., Σημειώσεις Μαθήματος Οργάνωσης Παραγωγής & Διοίκησης Επιχειρήσεων ΙΙ, Εκδόσεις ΕΜΠ, 2009.

Παναγιώτου Ν., Ευαγγελόπουλος Ν., Κατημερτζόγλου Π. & Γκαγιαλής Σ. (2013), Διαχείριση Επιχειρησιακών Διαδικασιών: Οργάνωση, Αναδιοργάνωση & Βελτίωση, Εκδόσεις Κλειδάριθμος. (http://www.klidarithmos.gr/diaxeirish-epixeirhsiakwn-diadikasiwn)

Πρόσθετη Βιβλιογραφία:

Garrison R. and Noreen E., Managerial Accounting, 10/e, McGraw – Hill, 2003.

Cambell H. and Brown R., Benefit-Cost Analysis - Financial and Economic Appraisal using Spreadsheets, Cambridge University Press, 2003.

Chapman C.S., Controlling Strategy - Management, Accounting, and Performance Measurement, Oxford University Press, 2005.

Cokins G., .Activity-Based Cost Management - An Executive's Guide, John Wiley & Sons, 2001.

Daly J. L., Pricing for Profitability - Activity-Based Pricing for Competitive Advantage John Wiley & Sons, 2002.

Drury, C., Management Accounting For Business Decisions, Thompson Learning, 2001.

Lianabel O., Designing Strategic Cost Systems - How to Unleash the Power of Cost Information, John Wiley & Sons, 2001.

Palepu Healy and Bernard – Business Analysis and Valuation Using Financial Statements - Text and Cases, Thompson Learning, 2007.

Roehl – Anderson J. M. and Bragg S. M., The Controller's Function - The Work of the Managerial Accountant, John Wiley & Sons, 2005.

Shim J K. and Siegel J. G., Schaum's Outline of Theory and Problems of Managerial Accounting, McGraw-Hill, 1999.